Che xoai nep cam (チェーソアイネプカム/赤米とマンゴーのチェ)(4人分)

  • 赤米………………..75gr
  • マンゴー………….200gr
  • ココナッツクリーム…100cc
  • 氷砂糖…………….20gr
  • 塩………………….少々
  • 水…………………500cc
  1. 赤米は洗って、2時間水付けて置きます。
  2. 鍋に水を入れて、強火で沸騰させて、水を切った赤米は沸騰の中に入れて、中火で40分に煮込みます。
  3. (2)の米は軟らかくになって、氷砂糖、100grマンゴー、ココナッツクリームを入れて、砂糖は解けるまで煮込みます。
  4. 器に(3)をのせて、残りマンゴーはトッピングにします。
Che xoai
nep cam