プロフィール

料理研究家: 香川 トア (Kagawa Thoa)
生年月日: 1971年
出身地: ホーチミン/ベトナム
会場: 小田急線六会日大前駅から徒歩5分

日本人の夫と結婚をして、日本に住み23年目になります。

ベトナムでは、母と姉妹が美味しい料理を作っていたので、あまり料理を作っていませんでしたが、結婚を機に料理を勉強しはじめました。

日本の母からは、ぬか漬けや和食の基本を教えてもらったり、ベトナムでは、母と姉妹が美味しい料理を作っていたので、あまり料理を作っていませんでしたが、結婚を機に料理を勉強しはじめました。今ではベトナム料理はもちろん、日本料理、中華、麺作、パン料理りも得意料理す。

2012 年より自宅でベトナム料理教室を開き、活動をはじめました。本場ベトナムの味を皆さんにお伝え出来ればと思っています。ハーブをたくさん使い、ヘルシーで美味しい。

2016 年より「ワインの世界を知りたい」、アカデミー・デュ・ヴァンで講座STEP 1-3、受験コース、の授業を受けました。

フレンチスタイルのベトナム料理をどうぞ、よろしくお願いします。

美味しいベトナム料理を食べること、友人とワインを飲むことは自分の努力で叶う幸せです。外に飲みに行くのもいいけど、ワインのことを知ったり、色んな品種を飲んでみるには家でのベトナム料理とワインパーティーが最高です。パーティーを開くのに、大金もかからず、大きな部屋もいりません。少しだけの心の余裕と思いやりさえあれば、楽しいパーティーが開かれます。

友人から[ありがとう]、[美味しかったよ]と感謝の言葉を聞いたとき、いちばん元気をもらいます!ベトナム料理とワインは一歩踏み込んでしまえば、確実に人生を豊かにしてくれる関係です。どうか皆さまにも、この魅惑的な楽しい関係との出会いがありますように。